Vấn đề ăn uống sau sinh rất quan trọng. Sản phụ sau khi sinh nở khí huyết xấu đi do đó cần tăng cường dinh dưỡng để bổ sung năng lượng cho cơ thể, đồng thời giúp sản phụ tiết đủ sữa để nuôi em bé. 

Dinh dưỡng của sản phụ tốt hay xấu, không chỉ ảnh hưởng đến việc  phục hồi  sức khoẻ của người mẹ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng và chất lượng sữa -  sự phát triển của bé. Do vậy, chế độ ăn uống của sản phụ cần phong phú về các loại chất dinh dưỡng và phối hợp hợp lý. Có không ít sản phụ trước khi sinh chuẩn bị sẵn rất nhiều thực phẩm bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao, sau khi sinh ăn uống rất nhiều, khiến cơ thể tăng cân vù vù, thậm chí còn sinh một số bệnh do béo phì. Chỉ có dinh dưỡng hợp lý, mới có thể phát huy hết tác dụng bồi bổ cơ thể và nuôi con tốt. Các bà mẹ trẻ cần chú ý những điểm sau:

1. Thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao

- Thịt gia súc, gia cầm, cá: thịt lợn, bò, dê, gà, vịt, cá giếc, cá đen, đặc biệt là gan động vật, không những chứa nhiều đạm mà còn chứa rất nhiều sắt, vitamin A, vitamin B, là những thứ mà những loại thực phẩm khác không thể nào sánh được, tốt nhất là mỗi tuần ăn 2 lần.

- Các sản phẩm từ sữa: sữa bò chứa rất nhiều canxi, axit amin và phốtpho thiết yếu, nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin A, vitamin D,...là loại thực phẩm rất tốt để bổ sung chất canxi cho cơ thể, sản phụ có thể dựa theo thói quen ẩm thực của mình để uống 1-2 cốc sữa tươi/ngày.

- Đậu và các chế phẩm từ đậu: Trong đậu tương (đậu nành) có chứa rất loại protein tốt nhất trong thực vật, đồng thời cũng là loại tốt nhất có thể thay thế và bổ sung protein động vật. Tục ngữ Trung Quốc có câu: “Muốn sống lâu, ăn nhiều đậu”, cho nên bạn hãy uống nhiều sữa đậu nành, ăn nhiều đậu phụ, bìa đậu phụ khô mỏng, đậu phụ khô,…

- Canh: Sau khi sinh nở nên uống nhiều canh, điều này ai cũng biết. Những loại canh chất lượng cao, không những ngon miệng khiến bạn ăn được nhiều hơn, còn có tác dụng tiết ra nhiều sữa. Sau sinh nên thường xuyên ăn canh gà hầm, canh móng giò, canh cá giếc, canh gan lợn, canh sườn, canh cật,… Cần thay đổi nhiều những món canh khác nhau để bạn đỡ ngán.

- Trứng: trứng gà, trứng chim cút. Trứng gà chứa nhiều protêin, giá trị dinh dưỡng cao, chế biến đơn giản, rất có lợi cho việc khôi phục sức khoẻ của sản phụ và tiết sữa cho con. Thông thường mỗi tuần sản phụ ăn 3 quả trứng gà là đủ, ăn quá nhiều không những lãng phí mà còn làm tăng gánh nặng cho bộ máy tiêu hoá, dẫn tới tiêu hoá khó khăn. Trứng luộc dễ hấp thụ hơn trứng hấp, rán. Lòng đỏ có giá trị dinh dưỡng cao hơn lòng trắng, lại dễ tiêu hoá hơn.

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

Trong rau xanh và trái cây có chứa rất nhiều canxi, sắt, vitamin và chất xơ. Rau xanh xào, nấu canh, trộn nộm, xào lẫn với thịt cá, hầm đều được. Trái cây khô, táo có chứa rất nhiều canxi, sắt, vitamin C, nên ăn nhiều. Ngoài ra, có thể ăn cam quýt, nho, dâu tây,... miễn là đừng ăn nhiều tới mức hại dạ dày là được.

3. Đường phên

Đường phên là loại đường mật mía chưa qua tinh luyện, có lượng canxi cao gấp 3 lần đường trắng, lượng sắt cao gấp 4 lần, lại chứa nhiều mangan, kẽm,…các nguyên tố vi lượng và carottin, chất hạch hoàng,… Trung y cho rằng, đường phên tính ôn, ích khí bổ huyết, lại có thể thúc đẩy việc thải huyết hôi (máu đẻ) sạch sẽ.

4. Ăn uống thích hợp

Phụ nữ sau sinh việc tăng cường ăn uống là rất quan trọng. Để có thể đủ sữa cho sự phát triển của con, và nhu cầu tiêu hao năng lượng của cơ thể mẹ, nên việc ăn ngày 3 bữa là không thể đủ được, ngoài 3 bữa thông thường bạn nên tăng thêm 1-2 bữa phụ nữa, món ăn có thể tuỳ vào khẩu vị của bạn.

5. Ăn những thứ dễ tiêu hoá và ít tính kích thích

Có nhiều loại thực phẩm mặc dù dinh dưỡng cao, nhưng lại khó tiêu hoá, ăn nhiều sẽ khiến cho ruột và dạ dày khó thích nghi gây ra táo bón. Đặc biệt là những sản phụ ít vận động, sức tiêu hoá cũng gặp nhiều hạn chế, bạn nên ăn những thứ dễ tiêu hoá. Ngoài ra nên ăn những thứ ít tính kích thích, không hút thuốc, không uống rượu. Bởi chất nicotin trong rượu và thuốc lá sẽ qua sữa mẹ truyền sang con, bé sẽ không thích nghi được và sinh bệnh. Thực phẩm có chất kích thích dễ gây táo bón ở sản phụ dẫn tới bênh trĩ hoặc sa tử cung,…

6.Không nên kiêng ăn và kén chọn thực phẩm thái quá

Dinh dưỡng cho sản phụ cần toàn diện mới có thể đáp ứng đủ nhu cầu cho cơ thể mẹ và sự phát triển của con. Sản phụ nhất định phải thay đổi tập tục kiêng cữ thiếu khoa học. Ngũ cốc mà chỉ ăn gạo là không nên, sản phụ nên ăn cả mỳ, ngô, khoai tây, sắn, kê,…nếu không sẽ dẫn tới dinh dưỡng không toàn diện, ảnh hưởng sức khoẻ.

Bạn có thể tham khảo bảng dinh dưỡng sau:

• Lượng ăn mỗi ngày

                 Sữa bò: 250-300ml

Trứng gà: 2-3 quả

Thịt nạc (bao gồm cả: thịt gà, vịt, cá, tôm): 150-200gam  

Chế phẩm từ đậu: 50-100gam

Rau xanh: 500-750gam

Trái cây: ăn thích hợp

Ngũ cốc: 500-600gam

• Bạn có thể tham khảo thực đơn của người Trung Quốc dành cho bà đẻ.

Thực đơn mỗi ngày

       1. Đậu tương, sữa đậu nành

           Đường phên

          Trứng gà luộc

          Bột ngó sen, bánh ga tô

       2. Cháo kê, cơm

            Bánh bao nhân đậu

            Trứng gà muối           

            Canh thịt trứng

       3. Cháo hoa, cơm

           Đường phên, salat

            Canh trứng, súp

            Sữa bò, bánh bao chiên

Hạnh Tường

(Tổng hợp từ tài liệu Trung Quốc)